PPPI Sudan adakan Cooking Class

Departemen Olahraga dan Seni Persatuan Pelajar Putri Indonesia Sudan  menyelenggarakan Cooking Class dengan menu mi ayam pangsit yang bertempat di Sekretariat PPI sudan pada hari jum'at 28 oktober 2016.

Acara ini dibuka oleh Saudari Resa Andriani dan Zakia Muslim Iskandar selaku Master of Ceremony pada pukul 13:00 waktu sudan. Dilanjutkan acara cooking class yang pada kesempatan kali ini ditutori oleh saudari Rufaidah Abdul Aziz dan Zahrotur Rohmah Ramdhani.

Setelah memperkenalkan diri kemudian para tutor memberitahukan bahan-bahan yang diperlukan dan cara-caranya, mulai dari cara memotong, memasak, dan menyajikannya. Berikut resep Mie Ayam Pangsit ala Cooking Class PPPI Sudan:

Resep Mie Ayam Pangsit

Resep Pangsit:

Tepung terigu protein tinggi 250gr

Tepung tapioka 1sdm

Seledri

Garam

Minyak 

Air

Cara membuat: 

- Iris tipis seledri

- Campurkan semua bahan, aduk sampai rata, uleni hingga kalis. Istirahatkan adonan minimal 10 menit

- Giling adonan setipis mungkin hingga transparan, potong potong sesuai selera, goreng hingga kuning keemasan, angkat

Resep minyak:

Minyak

Kemiri  3 butir

Bawang putih 4 siung

Cara membuat:

- panaskan 200ml minyak

- haluskan kemiri dan bawang putih

- setelah minyak panas, masukkan bumbu halus. Masak hingga bumbu kuning keemasan. Saring minyak, sisihkan bumbu halus yang sudah matang.

Resep dan cara membuat sambal:

Rebus cabe merah hingga air mendidih. Blender cabe, tambahkan garam.

Resep Mie Ayam:

500 gram ayam

Daun bawang

Bawang goreng

Jahe

Kunyit

Bawang merah  1 buah

Bawang putih    4 siung

Lada                1sdt

Gula merah      1/2 sdm

Garam             1/2 sdm

Kecap manis     1sdm

Minyak             5sdm

Cara membuat:

- rebus ayam dengan jahe dan kunyit yang sudah digeprek

- setelah matang, simpan air rebusan ayam, goreng ayam hingga kuning kecoklatan.

- potong dadu-dadu kecil ayam yang sudah matang, sisihkan

- panaskan minyak untuk menumis, haluskan bawang merah dan bawang putih, tumis. Tambahkan kemiri dan bawang putih yang sudah digoreng tadi. Tumis hingga harum. Tambahkan gula merah

- masukkan potongan ayam, aduk rata

- masukkan air rebusan ayam serta jahe dan kunyit yang ada didalam air rebusannya. 

- bumbui dengan garam dan lada

- jika masakan sudah hampir matang, masukkan daun bawang

- setelah matang, tambahkan bawang goreng

- sajikan mie ayam dengan minyak kemiri, kecap asin, kecap manis, sawi, dan pangsit serta sambal jika suka

Pada kegiatan cooking class ini para peserta yang hadir diminta aktif dalam mempraktekkannya, sehingga mereka pun ikut menyiapkan dan mengolah semua bahan yang sudah disediakan oleh panitia.

            Setelah makanan siap, peserta Cooking Class diajarkan bagaimana cara menyajikan Mie Ayam Pangsit ala Indonesia dengan sedikit sentuhan Sudan. Mie ayam pangsit yang kami buat menggunakan Sabaneh (sejenis bayam) yakni sayuran yang tersedia di Sudan sebagai pengganti sawi hijau. Seluruh peserta Cooking Class sangat menikmati menu Cooking Class kali ini.

            Terimakasih atas dukungan dari berbagai pihak yang telah mensukseskan Cooking Class kali ini. Acara pun berakhir tepat pada pukul 16.00 waktu setempat.